青椒鸡块的家常做法

青椒鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，它的色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，椒香四溢，而且制作过程简单，下面是青椒鸡块的家常做法。

材料：

1. 鸡胸肉 300克

2. 青椒 2个

3. 姜蒜适量

4. 料酒适量

5. 酱油适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 生粉适量

9. 葱适量

步骤：

1. 准备材料：将鸡胸肉切成块状，姜蒜切末，青椒切成条状备用。

2. 腌制鸡肉：将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、姜蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 炒制鸡肉：锅中放入适量的油，烧热后将腌制好的鸡肉块倒入锅中，翻炒至鸡肉变色。

4. 炒制青椒：在鸡肉变色的同时，将青椒块倒入锅中，继续翻炒均匀。

5. 加调料：加入适量的盐、白胡椒粉，炒匀。

6. 勾芡：用生粉调成芡汁，倒入锅中，迅速翻炒均匀，使鸡肉和青椒块均匀上浆。

7. 出锅：加入适量的葱花，炒匀后即可出锅。

以上就是青椒鸡块的家常做法，你可以根据自己的口味调整料酒和盐的用量，让它更加符合自己的口味。这道菜适合搭配米饭或面条食用，营养丰富又美味可口。希望你能尝试制作一下，享受美食的同时，也体验烹饪的乐趣。