肉炒秋葵的做法

肉炒秋葵是一道以鲜嫩的秋葵和肉类为主要食材，加入适量调料炒制而成的一道家常菜。其味道鲜美，口感爽滑，富含营养，深受人们喜爱。

材料准备：

- 秋葵：约300克

- 瘦肉：约200克

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 花椒粉：适量

- 生抽：适量

- 油：适量

步骤:

1. 准备食材。将秋葵切去两头，然后用清水冲洗干净，沥干备用。瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

2. 炒制肉。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。然后倒入瘦肉薄片，继续翻炒至肉变色。

3. 加入调料。在肉中倒入适量酱油和料酒，调至均匀。然后倒入少许水，加入盐、糖和鸡精调味，继续翻炒，让调料均匀渗透入肉中。

4. 炒制秋葵。在肉中加入切好的秋葵，翻炒至秋葵变软，并均匀沾上肉的汁液。

5. 调味。在炒好的秋葵和肉中加入适量生抽，搅拌均匀，让调味料充分渗入秋葵和肉中。

6. 加入花椒粉。在炒菜的最后阶段，撒入适量花椒粉，提升炒菜的香味，再次翻炒均匀。

7. 出锅。炒制至秋葵熟软，肉香四溢即可出锅。上桌前可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

这样一道美味的肉炒秋葵就做好了。通过炒制，秋葵的鲜嫩口感得以保留，肉片的鲜香味道也通过调料的渗入更加浓郁。这道菜口感丰富、味道美味，可作为一道下饭菜或主菜搭配米饭食用。