菠萝焗饭的做法

菠萝焗饭是一道融合烤饭和水果的美食，色彩丰富，味道鲜美，受到很多人的喜爱。下面就来介绍一下菠萝焗饭的制作方法。

所需材料：

1. 菠萝：一个

2. 米饭：约500克

3. 火腿肠：适量

4. 虾仁：适量

5. 胡萝卜：适量

6. 青豆：适量

7. 鸡蛋：适量

8. 盐：适量

9. 黄油：适量

10. 芝士：适量

步骤：

1. 将菠萝从顶部切去1/3作为盖子，用勺子将菠萝果肉挖出，留下一个碗状的菠萝壳。将菠萝肉切成小丁备用。

2. 将米饭煮熟，放凉备用。

3. 火腿肠、虾仁、胡萝卜切成小块。

4. 锅中加入适量的黄油，热锅后放入虾仁煸炒至变色，再加入火腿肠、胡萝卜、青豆翻炒均匀。

5. 在炒好的菜上加入煮熟的米饭，然后用铲子将菜和米饭充分混合均匀。

6. 菠萝壳中加入米饭混合物，用勺子轻轻压实，然后倒入菠萝丁。

7. 将菠萝放入烤箱中，180°预热10分钟，然后烤制20-30分钟，直到菠萝壳上出现金**斑点。

8. 在最后10分钟内，将鸡蛋煮熟，剥壳备用。

9. 取出焗饭后，将鸡蛋切成小块撒在菠萝上。

10. 最后，撒上适量的芝士，再放入烤箱中烤至芝士完全融化。

11. 取出后，菠萝焗饭香气扑鼻，色香味俱佳。

菠萝焗饭制作简单，但是需要注意以下几点：

1. 选用新鲜的菠萝，表皮要鲜艳黄绿，果肉要鲜嫩多汁。

2. 米饭要煮熟，但不要过软，否则会影响口感。

3. 火腿肠、虾仁、胡萝卜等配料的切块大小要均匀，烹饪时间要适中，以保持口感的鲜嫩。

4. 烘烤时注意火候，不要过度烤制，避免菠萝壳变得太硬。

菠萝焗饭是一道色香味俱佳的美食，不仅可以享受其独特味道还可以增添用餐时的情调，非常适合家庭聚会等场合。试着动手做一道菠萝焗饭，给家人或朋友带去惊喜吧！