南瓜椰汁糕的做法

南瓜椰汁糕是一道美味又健康的甜点，可以作为下午茶的点心或者甜品的选择。它的口感绵密，香甜可口。下面，我将为您详细介绍制作南瓜椰汁糕的步骤。

材料准备：

- 南瓜 400 克

- 椰浆 100 毫升

- 细砂糖 100 克

- 鸡蛋 2 个

- 低筋面粉 200 克

- 黄油 50 克

- 泡打粉 1 小匙

步骤：

1. 首先，将南瓜洗净，去皮和籽，切成块状。然后将南瓜块蒸熟，可以用叉子轻松**南瓜块为准。

2. 取出蒸熟的南瓜块，用勺子将其压成南瓜泥，备用。

3. 在一个大碗中，将细砂糖和鸡蛋打散，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

4. 将椰浆和已经蒸好的南瓜泥加入到糖和蛋液中，继续搅拌均匀。

5. 在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。

6. 将面粉混合物慢慢加入到南瓜椰汁糊中，搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。

7. 最后加入融化的黄油，再次搅拌均匀。

8. 将糊状的面糊倒入预先准备好的糕点模具中，将表面整平。

9. 预热烤箱至180°C，将模具放入烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到糕点呈现金**。

10. 取出烤好的南瓜椰汁糕，待其完全冷却后，可以用刀子将其切成小块或者任何喜欢的形状。

南瓜椰汁糕制作完成！您可以在下午茶时享用，也可以作为甜品搭配其他食物。这道糕点不仅美味，还富含营养，南瓜是维生素A和纤维的良好来源，而椰浆则提供了天然的甜味和丰富的风味。

希望您能够尝试制作这道美味的南瓜椰汁糕，享受烹饪的乐趣，并与您的家人和朋友一起品尝这道美食！