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土豆木耳的做法

2023-08-29 21:00:45 生活时尚 1479浏览

土豆木耳是一道经典的川菜,以其简单、健康而美味而闻名。下面分享一下土豆木耳的做法。

土豆木耳的做法

材料:

- 土豆:2个

- 木耳:适量

- 青椒:适量

- 葱姜蒜:适量

- 辣椒粉:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 盐:适量

- 白糖:适量

- 鸡精:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 土豆去皮,切成块状;木耳泡软洗净,青椒去籽切块,葱姜蒜切成末备用。

2. 锅中加入适量的水,烧开后放入切好的土豆块,煮熟后捞出备用。

3. 另起锅,加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入泡软的木耳,翻炒均匀。

5. 加入青椒块,翻炒至青椒变软。

6. 加入煮熟的土豆块,翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、白糖、辣椒粉、料酒、生抽和鸡精,翻炒均匀,让调味料均匀渗入材料中。

8. 炒匀后,加入适量的水,煮开后转小火焖煮一会儿,让土豆和木耳充分吸收汤汁的味道。

9. 最后,根据个人口味,加入适量的辣椒粉调整辣度。

10. 炖煮一会儿后即可关火,出锅装盘。

这样,一道美味的土豆木耳就完成了。这道菜色香味美,酥软爽口,土豆的绵软和木耳的脆嫩相互搭配,口感丰富,在家常饭菜中也是一道值得推荐的菜品,尤其适合秋季和冬季食用,可口又暖胃。

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