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食用油重健康营养四级菜油贵过国标一级-【新闻】细茎沼兰

发布时间:2021-04-20 13:22:15 阅读: 来源:混凝土搅拌站厂家

食用油重健康营养,四级菜油贵过国标一级

? 2010年中国优质稻米交易会暨第12届湖北粮油精品展示交易会,刚刚在汉落幕。1000多种粮油精品,传递出食品消费新趋势和粮油加工新风向。

最明显的是,传统的“食不厌精、脍不厌细”的概念正在转变,而“健康、营养、生态”的食品价值开始回归。

本届展会上,菜籽油大出风头,成为主流的食用油交易品种。

“是四级油好?还是一级油好?”有市民提出这样的疑问。看看市场的回答:在奥星粮油公司展区里,同是5升装菜籽油,透明清亮的“国标一级”油卖57元,而黑乎乎的“国标四级”油要卖68元。

奥星粮油董事长梁红星说,四级油同一级油一样,都符合国家食品卫生标准,只是在精炼程度上有所区别。一级油精炼程度最高,脱色脱味最彻底,油色透明清亮,却因此流失了很多营养成分。四级油脱涩但不脱色,所以看起来黑乎乎的,“卖相”不佳,但保留了更多的营养成分,闻起来更香,因此深受消费者尤其是中老年消费者喜爱。

至于价格差异,梁红星解释说:“四级菜籽油精炼程度较低,所以对油菜籽原料的品质要求更高,选料更苛刻,所以价格也要高一些。”

四级菜籽油风行,说明人们更加重视食用油的健康营养;菜籽油重上百姓餐桌,是湖北重振油菜产业的可喜变化。

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