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新鲜橘皮能吃吗《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:24:00 阅读: 来源:混凝土搅拌站厂家

:新鲜橘皮能吃吗?陈皮是由橘皮晒干而成的,陈皮是药母,有很好的养生功效,既然这样,那新鲜橘皮应该也不错,新鲜橘皮能吃吗?

新鲜橘皮能吃吗?

我们知道,橘子是富含维生素C的水果,橘子全身都是宝,新鲜橘皮中含有大量维C和香精油,能美容护肤,那么,新鲜橘皮能吃吗?

我们知道,陈皮是一味很好的中药。它是由新鲜橘皮晒干而成,橘子皮陈得越久越好,一般应放置隔年后再用。陈皮能理气、健胃、化痰的常用中药,用其泡茶饮,确实能清热化痰。用鲜橘子皮泡水就不同了,由于鲜橘皮中含挥发油较多,容易刺激消化道,进而导致消化功能紊乱。

另外,新鲜橘皮刺激肠胃,还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂,一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。因此,最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒,自己晒制陈皮时,还要注意表面发霉的橘皮也不要使用。

因此,新鲜的橘子皮最好晾干,并放置起来,最好隔年再用。新鲜橘皮不能吃。

新鲜橘皮不能吃,但也别扔掉呀,那都是宝贝,自己动手做陈皮吧。

如何制作陈皮

一、陈皮来源于橘子,但为防止虫害,橘子通常都被喷洒了大量农药,即使用清水洗过,在橘子皮表面还会残留部分毒素。

因此,在制作陈皮之前,先要处理掉这些毒素。具体方法是:

1.用清水冲洗掉橘子皮表面的污物,加清水适量(以盖过橘子皮5毫升水左右为宜)浸泡30分钟以上。

2.在适量碱水(500毫升清水中加入食用碱5~10克)中浸泡5~15分钟。

3.用清水冲洗3次左右。

二、然后把橘皮晾晒干。

三、放进蒸笼里。

四、上锅蒸透。

五、然后再晒干,这样子重复2次就成了。

六、经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了,赶紧密封,装进饼干罐里。写上收藏的日期,就等着陈皮的诞生吧。话说这样晾晒出来的陈皮是不会发霉生虫的,越陈越香呢。

七、其实真正好的陈皮须经过九蒸九晒,但我们一般家庭做的话三蒸三晒就可以了。

八、加点甘草增加甜味。单纯晒干的陈皮是没有甜味的,要制作出咸甜适中的陈皮,还需要一种材料,即甘草。在陈皮洗净后,在制作的第3步中,晒至半干时,将适量甘草放入水中熬煮,加盐和糖,配成自己喜爱的口味,然后加入半干的陈皮同煮,待煮至汤液浓缩时,泡一个晚上,让陈皮充分吸收,再拿出去晒干即可。其余步骤不变。

小编自己做过陈皮,看着满满的成就感,过多几个月就可以吃了,你们也做起来吧。

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